Le Conseil Général des Jeunes au coeur du berceau de la race salers
réunion du 8 juin 2012

Direction le canton de Salers pour les 30 élus du Conseil Général des Jeunes le 8 juin pour clore la première année de leur mandat. Une réunion charnière car le Conseil Général des Jeunes a voté les principaux projets à mettre en oeuvre au cours de l’année scolaire 2012/2013.

Accueilli à Saint-Bonnet de Salers par Bruno Faure conseiller général du canton de Salers et Président de la Communauté de Communes de Salers et par Colette Dauzet, Maire de cette commune, les élus ont découvert la Maison de la Salers. Ernest Tyssandier d’Escous présenté comme le rénovateur au 19ème siècle de la race bovine de Salers aurait été heureux de voir 30 collégiens cantaliens découvrir cet espace entièrement dédié à cette race.

4 projets
Parmi les nombreuses idées exprimées et discutées lors des réunions précédentes, les élus ont voté à bulletins secrets dans l’enceinte du "ring" du Herd-Book Salers et ont retenu majoritairement les projets suivants :
- la collecte de fonds pour une association
- la collecte de denrées alimentaires
- l’organisation d’une grande rencontre sportive au profit d’une association
- la réalisation d’une journée interclasses autour d’activités nautiques.

Forts de ces choix, les jeunes élus ont ensuite échangé pour construire les étapes de ces projets, s’engageant à mettre à profit la période des vacances pour réfléchir aux moyens à mettre en oeuvre pour les concrétiser.

La salers en scène
Accompagnés comme pour chaque réunion par l’équipe d’encadrement composée de chefs d’établissement, de représentants techniques des services du Conseil Général et du comité d’animation du Conseil Général des Jeunes, le groupe motivé et curieux a consacré son après-midi à la visite du site.

Dans cet espace, un premier bâtiment abrite les instances de la race (Herd-Book Salers – Groupe Evolution Salers). A proximité, dans une ancienne grange qui a conservé tout son cachet, le Musée de la Salers : espace scénographique, parcours interactif, simulateurs, images 3D, vidéo projections boutique de produits locaux, espace dégustation...il retrace l’histoire de cette race emblématique et son impact tant en termes d’image qu’au plan économique pour le département du Cantal.
Bruno FAURE, directeur du Groupe Salers Evolution et du Herd-Book Salers, a expliqué les raisons et les motivations d’un tel projet, mettant en avant l’intérêt touristique et économique d’un véritable outil de promotion autour de la race Salers au bénéfice des éleveurs, producteurs, artisans et commerçants locaux, professionnels du tourisme...