Soutien et valorisation des productions Le département a adopté en juin 2003, le renouvellement de la convention pluriannuelle, témoin de son soutien à l’agriculture cantalienne. Bâti en partenariat avec les représentants de la profession agricole, le plan d’action1s de la nouvelle convention s’articule autour des quatre axes suivants : Des acteurs performants :
Cette action concerne la formation, l’aide à l’installation de jeunes agriculteurs, l’incitation à entrer dans une démarche qualité ainsi que des mesures visant à renforcer la technicité du métier. Des infrastructures modernes :
La convention prévoit des aides aux investissements liés à la construction de bâtiments d’élevages bovins en fonction de critères d’altitude (à partir de 800 mètres). Des mesures d’amélioration des bâtiments bovins «viande» et des bovins «lait» sont prévues ainsi qu’une incitation au développement du séchage en granges. Des productions de qualité :
Il s’agit d’encourager les agriculteurs à entrer dans certains programmes pour une amélioration génétique des cheptels, un renforcement de la qualité sanitaire, le maintien de mesure de dépistage, le passage à une production allant vers une labellisation, la diversification des productions, leur valorisation et la promotion des produits lors d’événements ponctuels. Races emblématiques :
Le plan départemental a pour but d’améliorer nos spécificités. 90% du budget des races emblématiques sera accordé à la race Salers, les 10% restants à l’Aubrac. Des actions sont également envisagées pour tendre vers une amélioration génétique. |
